По сравнению с наиболее распространенными культурами, производство лекарственных растений является довольно прибыльным. Тем не менее, удельная механизация все еще очень низкая, а используемая техника часто представляет собой модифицированные версии машин, предназначенных для других функций.
Основная цель выращивания лекарственных растений — извлечение активных ингредиентов, содержащихся в различных частях растений, в основном в листьях. Хотя до середины прошлого века производство лекарственных растений было очень популярным, оно резко сократилось, особенно в западном мире, где современная медицина в значительной степени заменила фитотерапию. Однако эти культуры были «открыты заново» совсем недавно с точки зрения устойчивого развития и возврата к натуральным продуктам.
Среди наиболее известных лекарственных видов — лаванда, розмарин, мята перечная, ромашка, фенхель, мелисса, мальва, тимьян, крапива, василек, майоран и др.
За исключением пищевых целей (где необходимо минимизировать обработку), для обеспечения достаточной производительности эти культуры были частично механизированы, особенно в отношении сбора урожая. Фактически, если они предназначены для косметического, фармакологического или промышленного использования, лекарственные растения не требуют особенно тщательного ухода, учитывая, что важен не эстетический вид продукта, а концентрация активных ингредиентов в растительном материале. Механизация росла как за счет разработки специальных решений для отдельных видов, так и, гораздо чаще, за счет модификации уже имеющихся на рынке машин, адаптированных для эффективной работы даже в этих условиях.
В этой заметке внимание было сосредоточено на трех различных лекарственных видах, особенно используемых в промышленной сфере, а именно лаванде, розмарине и мяте. В частности, первые два, широко распространенные в Европе и Средиземноморье, являются многолетними растениями, характеризующимися кустарниковым плодоношением, в то время как мята, которая также является многолетней, является столононосной травянистой культурой.
Подготовка почвы
Что касается лаванды и розмарина, то растение обновляется каждые 8-12 лет; это деревенские виды, с хорошей устойчивостью к засухе и низкими потребностями в питании. Они предпочитают хорошо проветриваемые почвы, не терпящие застоя воды. Поэтому перед посадкой необходимо провести обработку почвы для оптимальной аэрации и эффективного разуплотнения. Обычно проводится довольно глубокая предпосадочная вспашка (40-50 см), за которой следует рыхление или боронование для выравнивания поверхностного слоя комков (10-12 см), чтобы растения могли укорениться в оптимальном субстрате. Поскольку корни могут достигать глубины 0,7-1,0 м, в плохо дренируемых почвах также полезно провести разуплотнение, чтобы воссоздать подходящую канализированную дренажную систему. Эти процессы, очевидно, осуществляются на этапе предварительного планирования, либо полностью осенью, либо осенью путем вспашки и боронования весной, чтобы уничтожить всех вредителей перед посадкой.
Как и лаванда и розмарин, мята также страдает от застоя воды, поэтому обработка должна также обеспечивать хороший дренаж почвы. Для мяты, которая имеет не особенно глубокую корневую систему, будет достаточно обработать почву на 20-25 см, завершив подготовку последующим вмешательством осенью или весной, чтобы улучшить поверхностный слой.
Посадка
Размножение лаванды практически не происходит прямым посевом, так как семена подвергаются длительным периодам покоя, что ставит под угрозу равномерность прорастания, что является важным параметром при интенсивном выращивании для обеспечения максимальной производительности. Поэтому используются сертифицированные черенки, взятые с выбранных материнских растений, происходящих от нецветущих боковых ветвей, которые укореняются в песке, чтобы избежать застоя воды. Наконец, их высаживают как растения с открытой корневой системой путем пересадки в начале весны.
В отличие от лаванды семена розмарина легко прорастают, поэтому единственным недостатком прямого посева является последующее удлинение сроков производства. Поэтому, как и в случае с лавандой, предпочтительным является размножение черенками, пересадкой с открытой корневой системой или в торфяных кубиках, а также посадка в открытый грунт в начале весны.
Для обеих эссенций пересадка производится с помощью вспомогательных машин, очень похожих на те, которые используются для овощей открытого грунта, которые открывают борозду, куда помещают укорененный черенок, который затем заполняют рыхлой землей, которая осторожно уплотняется задними катками. Схема посадки, помимо потребностей растения, также обусловлена количеством срезов, которые предполагается сделать в течение вегетационного периода, и, следовательно, ожидаемым ростом растения между одним покосом и другим. В среднем схема посадки составляет 1,5-2 м между рядами и 1-1,2 м на ряд. Листва одного растения лаванды или розмарина может достигать диаметра до 0,7-1,0 м перед скашиванием, поэтому желательно адекватно дистанцировать растения, чтобы уменьшить конкуренцию, что приведет к оптимальному росту.
Будучи быстрорастущим травянистым растением, мята быстро вступает в плодоношение, поэтому в качестве альтернативы размножению черенками или столонами (которые, однако, остаются предпочтительными способами) можно проводить прямой посев обычной универсальной сеялкой.
Уход за посевами и орошение
При необходимости можно откорректировать pH почвы с помощью почвоулучшителя на предпосевной стадии для всех трех рассматриваемых культур. Для максимизации производства для лаванды и розмарина целесообразно вносить удобрения (органические или минеральные) в апреле-мае, то есть примерно за пару месяцев до цветения. Хотя все три вида довольно неприхотливы и устойчивы к засухе, для жаркого сезона целесообразно предусмотреть систему микроорошения с капельницами или распылителями, чтобы максимизировать эффективность вмешательств и уменьшить возможный застой воды. Для типичного использования в фармацевтических и косметических областях лекарственные растения не подвергаются фитосанитарной обработке. Борьба с сорняками осуществляется только механически, с периодической прополкой междурядий, для видов, схемы посадки которых это позволяют.
Коллекция Уборочные машины, комбайн для лекарственных трав
Система уборки урожая (комбайны, механизация сбора урожая, машины, роботы)
Из-за деликатности интересующих частей сбор, несомненно, является самой деликатной операцией для этих культур, с которой следует обращаться как можно меньше. Техника, используемая для этой цели, почти всегда не является специализированной, в лучшем случае подлежит некоторой специальной настройке.
Для уборки лаванды и розмарина косилки используются как погрузчики или косилки, последние также самоходные. Основное различие между двумя версиями, очевидно, заключается в производительности, которая зависит от количества рядов жатки, от двух до пяти.
Сбор производится с помощью рук, «обхватывающих» ряд, поднимающих и перемещающих стебли растений, которые затем срезаются с ножей (лезвий или дисков). Собранный материал затем измельчается (в зависимости от конечного назначения) и транспортируется в бункер машины.
Мяту, с другой стороны, собирают с помощью машин, очень похожих на те, что собирают для листовых овощей, то есть с помощью косилки, которая срезает стебель растения на высоте 15-20 см от земли, чтобы не нарушать способность к повторному прорастанию. Материал направляется на конвейерную ленту, которая переносит его в задний бункер. Для обработки материала предпочтительнее использовать резиновую ленту, так как мята очень нежная и подвержена повреждениям при обработке.
Хранилище
После сбора урожая растительные материалы (особенно мята) имеют слишком высокое содержание воды для надлежащего сохранения и необходимой обработки, поэтому для того, чтобы сделать продукты пригодными для переработки, необходимо высушить их, концентрируя таким образом также драгоценные эфирные масла, которые они содержат. Чтобы избежать искажения типичных свойств этих растений, дегидратация должна происходить строго при низких температурах, обычно в пределах 40°C. Затем хранение должно происходить в среде, подходящей для сохранения химических и ароматических характеристик продуктов.
Очень популярное лекарственное растение — мята.
Помимо пищевого сектора, мята широко применяется также в фармацевтической, косметической и промышленной отраслях. На пищевом уровне экстракты мяты обогащают и придают аромат прежде всего сладостям и десертам различных видов, но их можно найти в косметических продуктах, таких как кремы, мыло и зубная паста, эфирные масла для ароматерапии и диффузоры эссенций, а также в качестве ароматизатора в некоторых лекарствах.
Мята обладает пищеварительными, антисептическими, спазмолитическими и тонизирующими свойствами, что оправдывает ее широкое применение в сочетании со свежим и сильным ароматом. Ментол является характерным активным ингредиентом и может быть найден во всех частях растения, с более высокой концентрацией в листьях (35-50%). Мята доступна во многих видах, таких как мята перечная, мята полевая, мята римская, мята оленья, мята ледниковая. Она очень популярна в травяных чаях и освежающих, алкогольных и безалкогольных напитках.
Также есть несколько разновидностей, которые сочетают в себе и другие вкусы, например, фруктовая мята, банановая мята, шоколадная мята, яблочная мята, бергамотовая мята и т. д.
Тепличное производство
Из-за высоких затрат и значительных площадей, требующихся для выращивания, кустарниковые культуры для промышленных целей редко выращиваются в теплицах. Мята является исключением, поскольку это быстрорастущая и, следовательно, особенно продуктивная полевая культура. Однако ее тепличное выращивание очень похоже на выращивание в открытом грунте, за исключением иногда рядового посева (проводимого с оставлением соответствующих пространств для прохода движителей и опорных устройств техники) и возможной укладки пластикового мульчирующего материала в междурядьях.
Теплица очень часто гарантирует более высокую урожайность, а также более высокую производительность единицы продукции (благодаря «растянутому» выращиванию в течение более длительного периода). Поэтому необходимо предусмотреть большее количество черенков в течение года, всегда непосредственно перед цветением.
Несмотря на то, что это нишевое производство, выращивание лекарственных растений растет, так как это довольно прибыльно. В отличие от Франции, где эти производства популярны уже десятилетиями, в нашей стране механизация все еще довольно отсталая, особенно в части проектирования и строительства машин, предназначенных для посадки и сбора урожая.
