- Установки позволяют получать из фруктов пастеризованный сок прямого отжима, без консервантов, упакованный и готовый к хранению (минимальный срок 1 год).
- Установки можно использовать как стационарно, так и в качестве мобильной линии (смонтированной на прицепе) и производить переработку непосредственно в месте сбора.
- Широкий диапазон производительности от 150 до 1000 литров в час.
- Эффективность отжима продукта варьируется в диапазоне 70-75% и во многом зависит от качества перерабатываемого сырья.
- Простота использования и ухода. Для обслуживания установки достаточно 1-2 человека.
Производственный цикл линии выглядит следующим образом:
Продукт
(фрукты) поступает в устройство предварительной мойки и размельчения,
далее подготовленная масса поступает в пресс для отжима сока
(эффективность отжима составляет 70-75% от подготовленной массы),
выжатый сок далее фильтруется, освобождается от мякоти, далее
пастеризация при температуре 78 градусов. Таким образом на этом этапе мы
получаем готовый сок. Готовый сок поступает в устройство дозировки, где
происходит разлив и упаковка по технологии Bag in Box.
Bag
in Box — это одна из новых технологии, позволяющая разливать
пастеризованные напитки в специальные пластиковые мешки с краником
емкостью 3, 5 или 10 литров. Затем эти мешки упаковываются в картонные
коробки. Теперь ваш сок готов не только к непосредственной продаже в
торговой сети, но и хранению сроком не менее 1 года.
Существует несколько вариантов комплектации мобильных линий — Basic, Advanced и Pro. Основным отличием этих трех комплектация является производительность.
- Мобильные линии комплектации Basic имеют производительность от 150 до 300 литров в час. Основное применение — домашнее хозяйство и малое предпринимательство.
- Мобильные линии комплектации Advanced и Pro имеют производительность от 500 до 1000 литров в час. Основное применение — малый и средний бизнес.
Для обслуживания линий мы рекомендуем использовать моющие установки KARCHER.
В
разделе видео нашего сайта вы можете ознакомиться с процессом
производства сока наглядно. Так же в разделах по классам линий вы можете
увидеть фотографии и примеры комплектации мобильных линий с указанием
ориентировочных цен.
Выше приведены фотографии одного из видов комплектации линии производительностью 500 литров в час.
перейти в раздел Статьи
