Площади
посадки под картофелем сокращаются во всех группах производителей,
однако крупные производители демонстрируют лучшую производственную
динамику вследствие более высокой урожайности. Личные подсобные
хозяйства населения традиционно характеризуются низкой эффективностью
производства.
По
данным официальной статистики (ГТК РФ), импорт картофеля свежего и
охлажденного в 2001 году он составил 134,25 тыс. тонн, что в целом очень
немного в общем объеме всего выращиваемого в нашей стране картофеля.
70% из этого объема завозилось в Россию из стран дальнего зарубежья, 30%
— из стран СНГ (рис.1).
Основными поставщиками картофеля в 2000 год явились такие страны как Белоруссия (29%), Нидерланды (27%), Польша (12%).
Но картофель – является традиционным блюдом русской кухни, его объемы потребления в России достаточно высоки. На рисунке 3 отражена динамика продаж картофеля, например, в 2000 году было продано 5,56 млн. тонн картофеля, что на 17% превысило значение этого показателя в 1999 году. Но доля картофеля в обороте розничной торговли падает, в 1999 году картофель составил 7% розничных продаж товаров, а в 2000 году всего 6%. Это сложно объяснить ростом доходов населения и некоторым изменением структуры потребительской корзины в сторону более изысканных и дорогих продуктов питания. Доля потребительских расходов на картофель в структуре потребительского бюджета россиян в 2000 году составила 1%.
При всем этом, цены на картофель в зимние месяцы традиционно немного возрастают. Оптово-отпускные цены на картофель колебались в декабре прошлого года в районах РФ от 3 до 15 руб./кг. Самые низкие показатели отмечены в Тюменской области Западно-Сибирского района, самый высокие – Саратовской области Поволжского района, средние оптовые цены колеблются около 8 руб./кг.
Розничные
цены сегодня колеблются по регионам от 4,5 (Барнаул) до 18 руб./кг.
(Москва), со средним значением около 10 руб./кг. (данные ММС). Более
низкий уровень розничных цен на этот овощ наблюдается в
Западно-Сибирском, Восточно-Сибирском и Уральском районах, более высокий
уровень цен – в Центральном и Северном районах.
По
последним данным Госкомстата, за январь 2003 года розничные цены на
картофель поднялись на 15,3%. И тем не менее, эксперты не прогнозируют
дальнейшего значительного увеличения цен, объясняя рост цен на картофель
в зимние месяцы – традиционным сезонным изменением цен. Нам же
предоставлена возможность проверить мнения экспертов дальнейшим анализом
цен на этом рынке.
перейти в раздел Статьи
