Мини-заводы по производству натуральных соков - Статьи

• Установки позволяют получать из фруктов пастеризованный сок прямого отжима, без консервантов, упакованный и готовый к хранению (минимальный срок 1 год).
• Установки можно использовать как стационарно, так и в качестве мобильной линии (смонтированной на прицепе) и производить переработку непосредственно в месте сбора.
• Широкий диапазон производительности от 150 до 1000 литров в час.
• Эффективность отжима продукта варьируется в диапазоне 70-75% и во многом зависит от качества перерабатываемого сырья.
• Простота использования и ухода. Для обслуживания установки достаточно 1-2 человека.

Производственный цикл линии выглядит следующим образом:
Продукт (фрукты) поступает в устройство предварительной мойки и размельчения, далее подготовленная масса поступает в пресс для отжима сока (эффективность отжима составляет 70-75% от подготовленной массы), выжатый сок далее фильтруется, освобождается от мякоти, далее пастеризация при температуре 78 градусов. Таким образом на этом этапе мы получаем готовый сок. Готовый сок поступает в устройство дозировки, где происходит разлив и упаковка по технологии Bag in Box.

Bag in Box — это одна из новых технологии, позволяющая разливать пастеризованные напитки в специальные пластиковые мешки с краником емкостью 3, 5 или 10 литров. Затем эти мешки упаковываются в картонные коробки. Теперь ваш сок готов не только к непосредственной продаже в торговой сети, но и хранению сроком не менее 1 года.

Существует несколько вариантов комплектации мобильных линий — Basic, Advanced и Pro. Основным отличием этих трех комплектация является производительность.

• Мобильные линии комплектации Basic имеют производительность от 150 до 300 литров в час. Основное применение — домашнее хозяйство и малое предпринимательство.
• Мобильные линии комплектации  Advanced и Pro имеют производительность от 500 до 1000 литров в час. Основное применение — малый и средний бизнес.

Для обслуживания линий мы рекомендуем использовать моющие установки KARCHER.

В разделе видео нашего сайта вы можете ознакомиться с процессом производства сока наглядно. Так же в разделах по классам линий вы можете увидеть фотографии и примеры комплектации мобильных линий с указанием ориентировочных цен.
Выше приведены фотографии одного из видов комплектации линии производительностью 500 литров в час.