За последние десять лет мировой рынок пеллетных закусок существенно
вырос, и Kiremko играет главную роль в поставках оборудования,
разработанного с учетом новейших технологий в области производства
закусок, и удовлетворяющего требования клиентов по всему миру.
Существует
много различных продуктов, которые используются для производства
пеллетных закусок: картофель, рис, пшеница, кукуруза и пр. Закуски
делятся на две основных категории: те, что производятся из хлебных
злаков (рис,пшеница, кукуруза), и те, в основе которых лежит картофель.
Лишь картофель в состоянии придать настоящий картофельный вкус готовому
продукту. Сырье для пеллетных закусок прессуется для получения отличимой
формы, и это осуществляется при помощи процесса прямого или непрямого
расширения. Прямые пеллеты производятся в одноступенчатом прессе и по
завершении экструзионного процесса готовы к употреблению в пищу.
Непрямые
пеллеты прессуются и затем продаются в качестве полуготового продукта
компаниям, которые доводят их до готовности путем обжаривания в масле и
добавляя специи и пряности перед упаковкой. Это обычная схема
производства острых закусок для новичков в этом сегмента рынка. Такое
производство часто представляет альтернативу производству картофельных
чипсов с большой рыночной долей в тех странах, где имеются не все
разновидности свежего картофеля, как например, Ближний и Средний Восток,
Центральная Америка или Юго-Восточная Азия.
Kiremko
изготовляет и поставляет линии для производства пеллетных закусок,
которые включают конвейер, подающий продукт обжарочному аппарату,
обжарочный аппарат, систему дозирования вкусовых добавок, оборудование
для разгрузки и транспортировки продукта на линии упаковки
производительностью от 100 до 1000 кг/ч. В зависимости от требуемой
мощности, обжарочные аппараты могут иметь электрический подогрев или же
могут нагреваться посредством паровых масляных теплообменников.
