- Технологические линии для производства пищевых продуктов путем разборки сельскохозяйственного сырья на компоненты.
- Технологическая линия мукомольного производства.
- Технологическая линия производства сахара-песка из сахарной свеклы.
- Технологическая линия производства картофельного крахмала.
- Технологическая линия производства растительного масла из семян подсолнечника.
- Технологическая линия производства виноматериалов.
- Технологическая линия производства томатного сока.
- Технологическая линия производства солода.
- Технологическая линия производства этилового ректификационного пищевого спирта.
- Технологическая линия производства хлебопекарных дрожжей.
- Технологическая линия производства ферментных препаратов.
- Технологическая линия производства пастеризованного молока.
- Технологическая линия первичной переработки сельскохозяйственных животных.
- Технологическая линия первичной переработки птицы.
- Технологическая линия производства хлеба.
- Технологическая линия производства макаронных изделий.
- Технологическая линия производства затяжного печенья и крекера.
- Технологическая линия производства вафель.
- Технологическая линия производства карамели.
- Технологическая линия производства помадных конфет.
- Технологическая линия производства варено-сушеных круп.
- Технологическая линия вторичного виноделия.
- Технологическая линия производства пива.
- Технологическая линия производства кваса.
- Технологическая линия производства газированных безалкогольных напитков.
- Технологическая линия производства водки.
- Технологическая линия производства настоек, наливок и ликеров.
- Технологическая линия производства вареных колбас.
- Технологическая линия производства мясных консервов.
- Технологическая линия производства кукурузных хлопьев.
- Технологическая линия производства овсяных хлопьев.
- Технологическая линия производства сушеного картофеля и овощей.
- Технологическая линия производства жареного и растворимого кофе.
- Технологическая линия производства плиточного шоколада и какао-порошка.
- Технологическая линия производства сливочного масла.
- Технологическая линия производства творога.
- Технологическая линия производства сыра.
- Технологическая линия производства мороженого.
- Технологическая линия производства рыбных консервов.
МАШИНЫ И АППАРАТЫ-ПРЕОБРАЗОВАТЕЛИ ПИЩЕВЫХ СРЕД. ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ВЕДЕНИЯ МЕХАНИЧЕСКИХ И ГИДРОМЕХАНИЧЕСКИХ ПРОЦЕССОВ.
Оборудование для мойки сельскохозяйственного сырья и тары
Обеспечение процесса мойки сельскохозяйственного сырья и тары
Классификация оборудования:
- Машины для мойки зерна.
- Машины для мойки сахарной свеклы.
- Машины для мойки плодов и овощей.
- Машины для мойки туш животных.
- Машины для мойки тары.
Оборудование для очистки и сепарирования сыпучего сельскохозяйственного сырья
Научное обеспечение процессов очистки и сепарирования сыпучего сельскохозяйственного сырья
Классификация оборудования:- Скальператоры икамнеотделительные машины.
- Воздушно-ситовые сепараторы и просеиватели.
- Триеры.
- Падди-машины.
- Воздушные сепараторы.
- Магнитные сепараторы.
Оборудование для инспекции, калибрования и сортирования штучного сельскохозяйственного сырья
Научное обеспечение процессов инспекции, калибрования и сортирования штучного сельскохозяйственного сырья
Классификация оборудования:- Оборудование для инспекции пищевого растительного сырья.
- Калибровочные машины.
- Машины для сортирования пищевого сырья.
Оборудование для очистки растительного и животного сырья от наружного покрова
Научное обеспечение процесса очистки сырья от наружного покрова
Классификация оборудования:
- Обоечные и щеточные машины.
- Машины для шелушения и шлифования зерновых культур.
- Бичерушки.
- Гребнеотделители.
- Машины для очистки картофеля и корнеплодов.
- Машины для отделения шелухи и плодоножек.
- Протирочные машины.
- Установки для снятия шкур животных.
- Машины для снятия оперения с птиц.
Оборудование для измельчения пищевых сред
Научное обеспечение процесса измельчения пищевых сред
Классификация оборудования:
- Вальцовые станки.
- Дробилки.
- Мельницы.
- Плющильные машины.
- Резательные машины.
- Свеклорезки.
- Мясорубки, волчки.
- Гомогенизаторы.
Оборудование для сортирования и обогащения сыпучих продуктов измельчения пищевых сред
Научное обеспечение процессов сортирования и обогащения сыпучих продуктов измельчения пищевых сред.
Классификация оборудования:
- Рассева.
- Снтовеечные машины.
- Вымольные машины и виброцентрофугалы.
- Энтолейторы и деташеры.
- Дробильно-сортировочные машины.
Оборудование для разделения жидкообразных неоднородных пищевых сред
Научное обеспечение процесса разделения жидкообразных неоднородных пищевых сред
Классификация оборудования:- Отстойники, центрифуги и сепараторы.
- ПА Фильтры и фильтрующие устройства.
- Мембранные модули и аппараты.
- Маслоизготовителии маслообразователи.
- Прессы.
Оборудование для смешивания пищевых сред
Научное обеспечение процесса смешивания пищевых сред
Классификация оборудования:
- Мешалки для жидких пищевых сред.
- Месильные машины для высоковязких пищевых сред.
- Машины и аппараты для образования пенообразных масс.
- Смесители для сыпучих пищевых сред.
Оборудование для формования пищевых сред
Научное обеспечение процесса формования пищевых сред
- Экструдеры.
- Отливочные машины.
- Машины для формования штампованием и отсадкой.
- Машины для формования прессованием.
- Машины для нарезания пластов и заготовок из полуфабрикатов.
МАШИНЫ И АППАРАТЫ-ПРЕОБРАЗОВАТЕЛИ ПИЩЕВЫХ СРЕД
РАЗДЕЛ Б. ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ВЕДЕНИЯ ТЕПЛО-МАССООБМЕННЫХ ПРОЦЕССОВ
Аппараты для темперирования и повышения концентрации пищевых сред
Научное обеспечение процессов темперирования и повышения концентрации пищевых сред.
- Аппараты для нагревания, уваривания и варки пищевых сред.
- Выпарные аппараты и установки.
- Развариватели крахмалосодержащего сырья.
- Заторные и сусловарочные аппараты.
- Ошпариватели и бланширователи для фруктов и овощей.
- Автоклавы, пастеризаторы и стерилизаторы.
Аппараты для сушки пищевых сред
Научное обеспечение процесса сушки.
- Шахтные и рециркуляционные зерносушилки.
- Барабанные сушильные агрегаты.
- Конвейерные сушилки.
- Агрегаты с кипящим и виброкипящим слоями.
- Распылительные сушилки.
- Вакуум-сублимационные сушилки.
- Микроволновые сушильные установки.
Аппараты для выпечки и обжарки пищевых сред
Научное обеспечение процессов выпечки и обжарки пищевых сред.
- Печи с канальным обогревом.
- Печи с комбинированной системой обогрева.
- Туннельные печи с канальным рециркуляционным обогревом.
- Печи с электрообогревом.
- 0борудование для шпарки и опаливания.
- Обжарочные аппараты и печи для запекания.
- СВЧ-установки для обработки сырья и полуфабрикатов.
Аппараты для охлаждения и замораживания пищевых сред
Научное обеспечение процессов охлаждения и замораживания пищевых сред
- Охладительные установки и охладители.
- Камеры охлаждения и замораживания.
- Морозильные аппараты.
- Фризеры, эскимо-и льдогенераторы.
- Бытовые холодильники и морозильники.
- Установки криогенного замораживания.
Аппараты Для проведения процессов диффузиии экстракции пищевых сред
Научное обеспечение процессов диффузии и экстракции пищевых сред.
Классификация оборудования:
- Аппараты для получения диффузионного сока.
- Установки для получения настоек и морсов.
- Аппараты для экстракции растительного масла.
- Аппараты для получения экстрактов из животного сырья.
0борудование для процесса ректификации спирта
Научное обеспечение процесса ректификации спирта.
Классификация оборудования:
- Брагоперегонные установки.
- Ректификационные установки.
- Брагоректификационные установки непрерывного действия.
- Установки для получения абсолютного спирта.
ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ВЕДЕНИЯ БИОГЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПРОЦЕССОВ
Оборудование для солодоращения и получения ферментных препаратов
Научное обеспечение процессов солодоращения и получения ферментных препаратов.
Классификация оборудования:- Солодорастильные установки.
- Дрожжевые и дрожжерастильные аппараты.
- Ферментаторы и биореакторы.
Оборудование для спиртового брожения пищевых сред
Научное обеспечение процесса спиртового брожения пищевых сред.
- Аппараты для брожения и дображивания пива.
- Оборудование для сбраживания сусла при производстве спирта.
- Аппараты для сбраживания сусла при производстве вина.
- Оборудование для брожения квасного сусла.
- Агрегаты для брожения опары и теста.
Аппараты для созревания молочных продуктов
Научное обеспечение процесса созревания молочных продуктов.
Классификация оборудования:
- Сливкосозревательные ванны и резервуары.
- Оборудование для свертывания молока и обработки сгустка.
- Оборудование для посолки,мойки и обсушки сыров.
- Оборудование для изолирования и созревания сыров.
Оборудование для посола мяса и рыбы
Научное обеспечение процесса посола.
- Оборудование для посола мяса.
- Смесители для посола мяса.
- Оборудование для посола рыбы.
Оборудование для созревания мяса
Научное обеспечение процесса созревания мяса.
- Машины для массирования мяса.
- Аппараты для созревания мяса.
Оборудование для копчения мяса и рыбы
Научное обеспечение процесса копчения.
- Автокоптипки и коптильные установки.
- Универсальные и автоматизированные термокамеры.
- Термоагрегаты и дымогенераторы.
ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ УПАКОВЫВАНИЯ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ
Оборудование для дозирования пищевых продуктов и изделий
Научное обеспечение процесса дозирования пищевой продукции.
Классификация оборудования для дозирования пищевой продукции и Изделий:
- Оборудование для дозирования пищевых продуктов и изделий.
Машины для завертывания штучных изделий
Научное обеспечение процесса завертывания штучных изделий.
Классификация заверточных машин:
- Заверточные машины для штучных изделий.
Оборудование для фасования сыпучих продуктов и штучных изделий
Обеспечение процесса фасования сыпучих продуктов и штучных изделий.
Классификация фасовочных машин для сыпучих продуктов и штучных изделий:
- Машины для фасования сыпучих продуктов и штучных изделий.
Машины для фасования жидких и пастообразных продуктов
Научное обеспечение процесса фасования жидких и пастообразных продуктов.
Классификация машин для фасования жидких и пастообразных продуктов:
- Фасовочные машины для жидких и пастообразных продуктов.
Оборудование для Измельчения, сушки, упаковки сушеных измельченных овощей (зелень, лук, чеснок, морковь….).
Оборудование для тыквы:
- Выделение семян тыквы.
- Сушка семян.
- Упаковочные машины для семян тыквы.
Упаковочные машины для овощей. Шинковочные машины для капусты. Машины сушки и грануляции чеснока, чесночного порошка, тыквенного порошка.
МАШИНЫ И АППАРАТЫ: ЭФФЕКТИВНАЯ ЭКСПЛУАТАЦИЯ И ПРОБЛЕМЫ РАЗВИТИЯ
- Организация технического обслуживания и ремонта машин и аппаратов.
- Система технического обслуживания и ремонта оборудования.
- Технико-экономическое планирование ремонтных работ.
- Организация ремонта машин и аппаратов будущего.
- Проблемы и инженерные задачи развития машинных технологий пищевых продуктов.
- Научно-техническая политика в области здорового питания населения России.
- Система научного и инженерного обеспечения пищевых производств.
- Научно-инновационные приоритеты пищевых отраслей АПК.
- Проектирование технологической линии.
- Конструирование машин и аппаратов.
Технологическое оборудование сахарных заводов
Общие сведения об оборудовании сахарного завода.
- Классификация оборудования.
- Общие методы расчета производительности оборудования.
Оборудование для транспортировки и очистки направляемой в переработку свеклы.
- Гидравлический транспортер.
- Оборудование для очистки свеклы: соломоботволовушки, камнеловушки, водоотделители, свекломойки.
- Оборудование для утилизации хвостиков и обломков свеклы.
- Весы.
- Свеклорезки.
- Диффузионные аппараты.
- Диффузионная батарея периодического действия.
- Диффузионные аппараты непрерывного действия.
- Наклонные диффузионные аппараты.
- Вертикальные диффузионные аппараты.
- Горизонтальные диффузионные аппараты.
- Ротационные диффузионные аппараты.
- Ошпариватели.
- Мезголовушки.
- Отстойники.
- Дефекаторы.
- Дозаторы известкового молока.
- Сатураторы.
- Сульфитаторы и серосжигательные печи.
- Ионитовый реактор.
- Фильтры с взаимно перпендикулярным направлением действия силы тяжести и движения фильтрата. Фильтр-прессы. Дисковые фильтры. Патронные фильтры. Мешочные фильтры.
- Фильтры с совпадающим направлением действия силы тяжести и движения фильтрата.
- Фильтры с противоположным направлением движения фильтрата и действия силы тяжести. Сгустители. Вакуум-фильтры.
- Вспомогательные материалы.
- Подогреватели.
- Выпарные аппараты.
- Вакуум-аппараты.
- Вспомогательное оборудование.
- Сепараторы пара.
- Термокомпрессоры.
- Оборудование для отвода конденсата.
- Конденсаторы.
Оборудование для обработки утфеля.
- Мешалки и распределители.
- Центрифуги.
Оборудование для сушки, упаковки и хранения сахара.
- Сушильные и охладительные аппараты.
- Оборудование для обработки воздуха.
- Сортировочные машины.
- Оборудование для упаковки сахара.
- Оборудование склада для хранения сахара.
Оборудование для сушки и брикетирования жома.
- Отжимные прессы.
- Жомосушильные аппараты.
- Оборудование для брикетирования жома.
Оборудование известкового отделения.
- Известняковообжигательные печи.
- Оборудование для приготовления известкового молока.
- Оборудование для очистки сатурационного газа.
- Оборудование для прессования рафинадной кашки.
- Оборудование для сушки и охлаждения рафинада.
- Колочные станки.
- Оборудование для упаковки кускового рафинада.
- Транспортеры.
- Насосы и компрессоры.
Хранение, элеватор неподвижный, элеватор подвижный, элеватор — бочка.
Транспортеры, транспортер с вибратором, транспортер шарнирный, ленточный транспортер, ленточный подъемник.
Транспортеры, транспортер со стальной лентой «кольчуга», подъемник с лентой «кольчуга» гребенчатого типа, транспортер гидравлический, транспортер валиковый.
Транспортеры, столы инспекционные, магнитный подъемник, «Бесконечный» подъемник, транспортеры для корзин, Передаточные механизмы.
|
|
Калибровка, калибратор ленточный, калибратор с раздвижными цепями, калибратор с вибрацией, калибратор ротационный, калибратор с валиками.
Мойка продукта, ванный приемки и мойки, мойки проходного типа, мойки ротационные, мойки линейные.
Мойка и сепарация, мойка и сушка тары, отделитель кожицы, отделитель гроздей, сепаратор жесткости, сепаратор- центрифуга, сепаратор жидкости, сепаратор твердого продукта.
Обработка, бланширователь — заморозчик, Линейный бланширователь, Бланширователь тянущего типа, Бланширователь черпачного типа, бланширователь ротационный.
Обработка, заморозка линейная, заморозка ротационная, заморозка воздушная, преднагреватель, термовытяжка, вытяжка воздуха, миксер.
Дозировка, дозатор заливы, дозатор заливы объемный, линия по ручной дозировке, дозатор специй, дозатор твердых продуктов.
Чистка, механическая чистка, ручная чистка, термическая чистка, абразивная чистка, чистка огнем.
Резка продукта, резка на пластинки, обрезка вершков, многоугольная резка, поперечная резка, резка на ломтики.
Обработка, варочная машина статичная, варочная машина проходная, варочная машина трубообразная, концетратор, глазировщик, дегидратор, бланширователь статический.
Обработка, подача банок, палетайзер и погрузчик корзин, корзины и дополнительное оборудование, опрокидыватель.
Консервация, специальные автоклавы, вертикальные автоклавы, лабораторные автоклавы, пастеризаторы.
Консервация, атоклав вектор с душами и противодавлением, опционально 2 двери.
