КОЧАННАЯ КАПУСТА
Капуста отличается большим разнообразием сортов. Насчитывают около пятидесяти сортов только белокочанной капусты. Далее приводятся основные геометрические и механические характеристики четырех наиболее распространенных сортов белокочанной капусты: раннего — Номер первый, среднеспелого — Слава, среднепозднего — Амагер и позднего — Московская поздняя, полученные по данным М. Ф. Бурмистровой, А. И. Пьянкова и других авторов. Средние значения основных размеров растений: ширины розетки В, диаметров кочана D и кочерыги d, высоты растений высоты расположения кочана h, длины необлиственной lХ и облиственной l2 частей кочерыги (рис. 1), определяющих параметры рабочих органов капустоуборочной машины, приведены в табл. 1. Однако даже у одного сорта фактические значения размеров в период уборки варьируют в широких пределах. Так, например, масса товарного кочана колеблется в пределах 0,36— 2,48 кг (сорт Номер первый) и 0,63—7,59 кг (сорт Московская поздняя).
В зависимости от сорта и степени зрелости объемная (насыпная) плотность товарных кочанов колеблется в пределах 320—450 кг/м3; у кочанов с неотделенными розеточными листьями она обычно не превышает 300 кг/м3.
Рис. 1. Размеры растений капусты
Табл. 1. Основные размерные показатели белокочанной капусты
| Сорт | Размеры, см | |||
| В | D | d | н | |
| Номер первый |
43±13 |
16 + 5,1 |
3,0±0,7 |
25±6,7 |
| Слава | 64±21 |
20±4,2 | 4,1±2,1 |
31±13 |
| Амагер | 75±14 | 21±3,5 | 4,8±0,9 | 35±9 |
| Московская поздняя | 80±22 | 23±6,1 | 4,7±1,6 | 38±10 |
| Сорт |
Размеры, см |
Масса кочана, кг | ||
| А |
||||
| Номер первый |
22 ±6 |
11,2±3,5 |
4,9±2,4 |
1,5±0,7 |
| Слава | 26+9 | 9,4±2,6 | 5,2±0,8 | 2,8 + 2,0 |
| Амагер | 30±8 | 12,0 + 2,7 | 5,0+0,6 | 2,5±1.1 |
| Московская поздняя | 34±10 | 14,4±3,1 | 6,7±2,5 | 4,3±3,3 |
