Участки для размещения интенсивных садов выбирает комиссия, в которую входят руководители и специалисты предприятий, районного агропрома, работники проектной организации или научных учреждений. При предварительном почвенном обследовании закладывают основные разрезы глубиной 2 – 2,5 м из расчета один разрез на 100 га по первой категории сложности и два — по второй, отбирают образцы почвы для лабораторных анализов. На предварительно выбранном под закладку сада участке специалисты проектной организации проводят детальное почвенное и агрохимическое обследование в масштабе 1:5000. Работы выполняют в соответствии с существующими инструкциями и другими регламентирующими деятельность проектных организаций документами.
В зоне дерново-подзолистых почв наиболее благоприятны следующие условия: годовое количество осадков 500 – 600 мм; рельеф — возвышенное и средневозвышенное плато, юго-западные, северо-западные, северные и южные склоны; почвообразующие породы — лессовидные и делювиальные суглинки, покровные глины; почвы — дерновые, слабо- и среднеподзолистые, легкосуглинистые и супесчаные.
На серых лесных почвах лучший почвенно-климатический комплекс: годовое количество осадков 500 – 600 мм; рельеф — средневозвышенные и возвышенные водоразделы, юго-западные, западные, северо-западные, северные, северо-восточные и южные склоны; почвообразующие породы — лессовидные, делювиальные и покровные тяжелые суглинки; почвы — лесостепные темно-серые, серые и светло-серые суглинистые.
На черноземных почвах лучший почвенно-климатический комплекс: годовое количество осадков 450 – 500 мм; рельеф — возвышенные и средневозвышенные водоразделы и северо-западные, западные, северные и юго-восточные склоны; почвообразующие породы — лессовидные и делювиальные суглинки, лессы; почвы — выщелоченные черноземы.
Различные компоненты неодинаково влияют на продуктивность плодовых культур. Наиболее важны местоположение и физические свойства почвогрунтовой толщи, определяющие мощность корнеобитаемого слоя. Минимальная мощность почв, обеспечивающая хорошее плодоношение садов при орошении, примерно 1 м, при недостатке воды — 2 – 2,5 м.
Наибольшее внимание уровню залегания застойных грунтовых вод нужно уделять при выборе участков под сады в зоне серых лесных почв и выщелоченных черноземов, так как здесь грунтовые воды часто располагаются близко к поверхности и, как правило, не связаны с местоположением по рельефу. Глубина залегания грунтовых вод должна быть не менее 2,5-3 м от поверхности почвы для деревьев на сильнорослых подвоях и 1,5 – 2 м — на клоновых.
Не пригодны для плодовых замкнутые понижения («блюдца») с периодически переувлажненными почвами, так как в них, особенно весной, длительное время застаивается вода. Иногда такие понижения составляют 10 – 20% всей площади сада в хозяйстве, а это при интенсивном возделывании садов нерентабельно.
С учетом всех указанных почвенных и агротехнических показателей устанавливают следующие оценочные классы для площадей, отводимых под интенсивные сады:
- первый — каждый из рассматриваемых природных показателей находится в пределах оптимума, обеспечивается хороший рост и плодоношение (20-25 т/га) сада в течение всего периода его эксплуатации (25 лет на сильнорослых и 20 лет на клоновых подвоях);
- второй — в отдельных природных показателях имеются незначительные отклонения, обеспечивается тот же срок эксплуатации насаждения за счет усиления питания и уровня агротехники, но с несколько меньшей урожайностью (15-20 т/га).
Организация территории должна обеспечивать:
- рациональное использование земли;
- возможность высокопроизводительной работы сельскохозяйственных машин, орудий и транспортных средств при проведении всех предусматриваемых мероприятий по уходу за садом и сбору урожая;
- функционирование садооборота; надежную защиту почвы от водной эрозии;
- защиту растений от вредного влияния ветров, морозов и заморозков;
- получение с 1 га максимума продукции с минимальными затратами;
- возможность охраны урожая;
- размещение центральной усадьбы хозяйства и промышленной зоны, обслуживающей садоводство, хозяйственных центров отрасли или отделения, бригадных станов, стационарных заправочных станций, ветроломных площадок, пасек и др.; размещение пород и сортов по территории;
- разбивку сада на кварталы, бригадные массивы, размещение садозащитных лесных насаждений и дорожной сети; размещение оросительной сети и других гидротехнических сооружений;
- разработку комплекса противоэрозионных мероприятий.
Первичная технологическая единица сада — квартал. Размер его определяется требованиями механизации, рельефом местности, подверженностью данной территории воздействию ветров, морозов и эрозии почв. В садах со сравнительно спокойным рельефом и слабыми ветрами размер квартала может быть до 25 га. При наличии значительных склонов и на открытых местах его уменьшают до 10 – 15 га. На ветроударных склонах и при пересеченном рельефе квартал должен быть еще меньше — 8 – 10 га. Отношение ширины и длины квартала 1:2. Лучшая конфигурация — прямоугольник или трапеция.
По внешним границам массива размещают садозащитные полосы (в два – три ряда) быстро- и сильнорастущих древесных лесных пород. В защищенных местах можно обойтись одним-двумя рядами. Между кварталами вполне достаточно иметь полосы из одного-двух рядов сильнорослых древесных пород.
Расстояние между соседними рядами деревьев должно обеспечивать в первые годы после посадки растений возможность механизированной обработки почвы в полосе, т.е. быть в пределах 2,5 – 3 м. В ряду деревья можно размещать гуще — через 1,5 – 2 м. Подрост или кустарники в существующих полосах уничтожают, так как непродуваемые полосы в ряде случаев не только не помогают противостоять неблагоприятным факторам, но и усугубляют их вредное влияние. Это касается, в частности, ветров и стока холодных масс воздуха. Для облегчения стока холодного воздуха в местах стыка защитных насаждений делают 10-метровые разрывы. Для садозащитных насаждений используют березу (бородавчатую, пушистую), лиственницу сибирскую, ясень обыкновенный. Не следует использовать породы, дающие много поросли и имеющие общих с плодовыми деревьями вредителей и болезней. В конце кварталов оставляют разворотные полосы шириной 10 – 12 м. Первый ряд плодовых деревьев размещают на расстоянии не менее 10 м от защитной полосы или ветроломной линии.
При организации территории сада в крупных промышленных хозяйствах разрабатывают садооборот, под который выделяют дополнительную территорию. Садооборот позволяет своевременно заменять сорта более продуктивными, иметь разновозрастные насаждения, что, в свою очередь, дает возможность получать более устойчивые ежегодные урожаи плодовых культур, эффективнее использовать естественное плодородие почвы, ритмичнее работать питомникам, поставляющим посадочный материал.
Площадь земель, на которой ежегодно закладывают многолетние насаждения (П1), можно определить по формуле
П1 = П3/С2
а площадь ежегодной раскорчевки (П4) по формуле
П4 = П3 – П2 / С2 – С1,
где П2 — площадь молодых насаждений (до вступления в плодоношение), га;
П3 — общая (плановая) площадь насаждений, га;
П3 – П2 — площадь плодоносящих насаждений, га;
С1 — нормативный срок вступления культуры в товарное плодоношение, годы;
С2 — нормативный срок эксплуатации сада, годы;
С2 – С1 — срок товарного плодоношения, годы.
